ลูกแป้งข้าวหมากโบราณ สูตร1ลูก:ข้าว2kg. เชื้อสาโท ไวน์ #1ลูก **มีราคาส่ง**
💥ล็อตนี้ผลิตวันที่25/04/66💥
#ลูกแป้งข้าวหมากหวานสูตรโบราณ สูตรย่าแก้ว สูตรดั้งเดิมมากว่า100ปี ของดีเมืองเกินร้อย
💁 1 ลูก 10 บาท
💢อ่านรายละเอียดก่อนสั่งซื้อ💢
👇👇👇👇👇
อัตราส่วนการใช้
ใช้ลูกแป้ง 1 ลูก ต่อ ข้าวเหนียว 2กิโลกรัม
(สูตรนี้รับรองหวานฉ่ำ ห้ามเติมน้ำตาลเพิ่ม อย่าฝืนสูตรนะคะ)
💠 อัตราการใช้ 1ลูกต่อข้าวเหนียวดิบข้าวเก่า 2 กิโลกรัม
ถ้าใช้ลูกแป้งมากกว่าที่กำหนดข้าวจะเปรี้ยวเร็วและเละ
ถ้าต้องการทำข้าว1กิโลกรัม ลดแป้งลงใช้แค่ครึ่งลูก
(1ลูกน้ำหนักประมาณ 9-10กรัม ถ้าแบ่งครึ่งลูกทดลองทำ หลังบดแป้งเป็นผงแล้ว นำไปใช้ครึ่งลูก ชั่ง4.5-5ขีด)
💦💦หน้าฝนลูกแป้งบางลูกจะมีจุดสีดำขึ้นได้ แต่ไม่อันตราย ก่อนบดลูกแป้งจะเฉือนจุดดำออกหรือไม่ก็ได้ ไม่มีผลต่อการหมักข้าวหมาก💦💦
#สิ่งที่ต้องเตรียม#
1.ข้าวสารเหนียวเก่า 2 กิโลกรัม
(**แนะนำข้าวสารขาวเขี้ยวงู ไม่แนะนำให้ใช้ข้าวเหนียวดำ ข้าวลืมผัว หรือข้าวที่มีความแข็งกว่าข้าวเหนียวธรรมดา*)
2.ลูกแป้งข้าวหมาก 1 ลูก
3.กระติกน้ำหรือภาชนะที่มีฝาปิด ถ้าทำขายใส่ถุงจีบ ห่อใบตองหรือกระปุกที่มีฝาปิดที่พร้อมจำหน่าย
🔴วิธีทำ
1.นำข้าวเหนียวมาล้างและแช่น้ำประมาณ 4 ชั่วโมงให้ข้าวอิ่มตัว
2.นำข้าวเหนียวที่แช่น้ำ นำมานึ่งให้สุก~20นาที แล้วผึ่งให้เย็น
3.นำข้าวเหนียวที่สุกและเย็นแล้ว มาล้างด้วยน้ำสะอาด 2-3 ครั้งจนยางข้าวหมดไป น้ำสุดท้ายควรเป็นน้ำดื่มสะอาด ปล่อยไว้ให้สะเด็ดน้ำ ประมาณ 10-15
นาที (บางสูตรไม่ต้องล้างข้าว ทำได้เลย)
4.นำลูกแป้งข้าวหมากมาบดให้ละเอียด
5.นำข้าวเหนียวใส่โถผสม นำลูกแป้งมาคลุกเคล้าให้เข้ากันจนทั่วจากนั้นตักข้าวเหนียวใส่ภาชนะสะอาดที่เตรียมไว้ให้กดแน่นพอประมาณ ให้หน้าข้าวเหนียวเสมอกันเสร็จแล้วปิดฝาให้สนิท
6.หมักไว้ 3 วัน จะมีน้ำออกมาเรื่อยๆรสหวานขึ้น ตักชิม กินได้เลย
หรือครบ3วันนำเข้าตู้เย็นเก็บได้~1เดือน
⏩ วิธีเก็บรักษาลูกแป้ง
ใส่ในถุงปิดปากถุงให้สนิทแช่ไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา เก็บได้นาน~1 ปี อุณหภูมิปกติเก็บได้~4-5เดือน
ถ้าเก็บไว้นาน ก่อนใช้ให้นำไปตากแดดจัดๆ1-2แดด
(4.84)
(1)