หนางวัวหาดใหญ่แพค500กรัม(110บ.)
หนางวัวเค้าจะไม่เหมือนเนื้อสด แต่เค้าคือของสดที่ผ่านการหมักดอง ให้มีความเปรี้ยว เราต้องมาปรุงด้วยการต้มผัดแกงทอด ใส่น้ำตาลปี๊บหรือ น้ำตาลแว่นเกลือ ปรุงรสได้ตามชอบ สำหรับท่านที่ไม่เคยทานรสชาติอาจจะไม่คุ้นลิ้นเพราะรสของหนางจะมีความเปรี้ยวทั้งเนื้อและหนัง ลูกค้าต้องปรุงก่อน นำไปเวฟทานเลยไม่ได้ นำไปทอดเลยไม่ได้ ต้องหมักเครื่องปรุงรสก่อน
#มือใหม่พึ่งทาน แนะนำให้ล้างหรือลวกน้ำได้คะ
#แต่ถึงแม้จะล้างหรือลวก ความเปรี้ยวก็ยังติดเนื้อหนัง แต่รสเปรี้ยวจะอ่อนลง
สำคัญที่สุดคือ
1.ห้ามใส่ความเปรี้ยวเพิ่ม เช่น มะนาว มะขาม เพราะหนางเปรี้ยวอยุ่แล้ว
2.ถ้าไม่มีน้ำตาลแว่นใส่น้ำตาลปี๊บน้ำตาลมะพร้าว หรือน้ำตาลทรายได้คะ
3.ถ้าไม่ชอบเปรี้ยวเลย ล้างหรือลวกได้เลยคะ
หนางวัว ของดีของเด็ด ของขึ้นชื่อ จากปักษ์ใต้ เป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นในการถนอมอาหารด้วยวิธีการนำมาหมักดอง ให้มีรสชาติ มีกลิ่นเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว
○โดยการนำส่วนหัวของวัว ทั้งเนื้อและหนัง เอามาแปรรูปโดยการดองน้ำตาลเกลือ เพื่อให้มีรสเปรี้ยว คล้ายแหนมเอ็นไก่ เหมาะกับการต้มผัดแกงทอด
○ต้มแซ่บต้มขมิ้นต้มกะทิตุ๋นยาจีนผัดเปรี้ยวหวานแกงคั่วแกงกะทิทอดยำลาบ
○รับรองในความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่นที่ยาวนานถึง40ปี
○มีหน้าร้านขายทุกวัน สินค้าทำเองขายเอง โรงเชือดตามมาตรฐาน สด สะอาด
○แกงไม่เป็นทำไม่ได้ แม่ค้าโทรอธิบาย ทุกอย่างจนลูกค้าพอใจ
○ไม่เน่าไม่เสีย เก็บได้นานแต่ต้องแช่ตู้เย็น เพราะถ้าวางข้างนอก ความเปรี้ยวจะเพิ่มขึ้น
○เป็นเมนูที่ต้องใส่น้ำตาลเยอะหน่อยนะคะ เพื่อเอามาตัดรสเปรี้ยวของหนางคะ
วิธีเก็บ
หลังจากได้รับสินค้า ให้ลูกค้าล้างเนื้อหนางแล้วใส่กระปุกไว้แช่ฟรีสอยู่ได้นานเป็นเดือนคะ แต่หากจะแกงภายใน2-3วัน แช่ตู้เย็นช่องธรรมดาก็ได้คะ
🛑สำคัญที่สุดตอนได้รับสินค้าให้ถ่ายคลิปตอนเปิดจนเห็นสินค้าด้านในนะคะเพื่อประโยชน์ของลูกค้าเอง หากเกิดความเสียหายร้านเคลมใหม่ให้คะ
(4.86)
